Wat ik het mooiste vind aan mijn werk, is dat ik mensen kan inspireren en enthousiasmeren. Laatst sprak ik een vrouw van in de dertig die verbaasd zei: "Ik wist niet dat gezond eten zó lekker kan zijn!" In eerste instantie verbaasde haar opmerking me. Hoe kun je dat nog niet weten? Maar al snel voelde ik vooral blijdschap voor haar. Want hoe geweldig is het als je niet alleen de voordelen van een gezonder voedingspatroon ervaart, maar er ook echt van geniet? Want laten we eerlijk zijn: genieten moet altijd voorop staan.
Het heeft voor mij nooit logisch gevoeld om te kiezen voor een ‘mindere’ versie van een gebakje – eentje met minder calorieën, maar ook minder smaak – terwijl je net zo goed kunt genieten van een kleiner stukje van een écht lekker gebakje. Dat is voor mij de kern: als je een keer een uitzondering maakt, zorg er dan voor dat het écht de moeite waard is. Soms laat ik mensen hun eten of drinken zelfs een cijfer geven. Scoort het een 8 of hoger? Geniet ervan. Is het minder? Laat het lekker staan.
Terug naar gezond én lekker eten. Gezond eten kan niet alleen lekker zijn, het kan zelfs veel smakelijker zijn dan ongezonde alternatieven. Neem bijvoorbeeld een zelfgemaakte basissaus voor macaroni, vol met verse ingrediënten. Heb je geen tijd om alles vers te gebruiken? Geen probleem! Een blikje tomatenpuree of gepelde tomaten werkt ook prima. Voeg gewoon de kruiden toe die jij lekker vindt en geef er je eigen draai aan. Het resultaat? Een saus met veel meer smaak dan een kant-en-klaar pakje. Bovendien bevat het vaak veel minder zout, suiker en andere toevoegingen. Dus ja, gezond eten kan absoluut heerlijk zijn.
Vaak merk ik dat onbekendheid een belangrijke rol speelt bij het afwijzen van gezondere keuzes. Volkorenmacaroni? "Bah, dat lust ik niet," hoor ik dan regelmatig. Maar wanneer ik vraag of ze het ooit hebben geprobeerd, is het antwoord vaak "nee." Het grappige is dat ik later hoor hoe ze de witte macaroni hebben vervangen door de volkorenvariant en dat niemand in het gezin het verschil proefde. Het is interessant hoe alleen het idee dat iets gezonder is soms al weerstand oproept. Gek eigenlijk, toch? Alsof iets gezonds automatisch niet lekker kan zijn. Alsof goed voor jezelf zorgen iets is wat je moet vermijden. Maar laten we eens stilstaan bij de voordelen van gezonder eten. Wist je dat suikers zorgen voor een snelle bloedsuikerpiek, gevolgd door een snelle daling? Dat voel je meteen in je energieniveau. Kies je daarentegen voor gezondere opties met meer vezels, eiwitten of gezonde vetten, dan blijft je bloedsuiker veel stabieler. En dat merk je: je voelt je energieker en fitter. Is dat op zichzelf niet al een goede reden om voor gezondere voeding te kiezen? Natuurlijk, ik weet dat het niet altijd makkelijk is. Supermarkten liggen vol met ongezonde verleidingen, en bij de kassa wordt er vaak nog een laatste snack je kant op geschoven. Maar uiteindelijk zijn het die kleine, bewuste keuzes die het verschil maken.
Ja, ik weet dat het bereiden van gezond voedsel wat meer tijd kan kosten. Maar maken we die tijd in ons hoofd vaak niet groter dan het in werkelijkheid is? Neem bijvoorbeeld een sinaasappel schillen; dat kost hooguit een paar minuten. In diezelfde tijd had je misschien een Liga kunnen pakken. Maar gezond eten draait niet alleen om de voedingswaarde, bewust eten is minstens zo belangrijk. Door even de tijd te nemen om iets klaar te maken, voorkom je het gedachteloos eten van een koekje. Bovendien geniet je vaak bewuster van het fruit, wat helpt om je hongergevoel beter te reguleren. En doordat je beter kauwt, bevorder je ook nog eens de vertering van je voedsel.
Tot slot: gezond eten weegt, naar mijn mening, altijd op tegen de nadelen van ongezonde keuzes.
- Beoordeel je eten met een cijfer; scoort het lager dan een 8? Laat het dan liggen.
- Neem de tijd om nieuwe, gezonde opties uit te proberen.
- Plan bewuste eetmomenten: leg je telefoon weg, geniet van je maaltijd, en maak er een rustgevend moment voor jezelf van.
Vind je het lastig om gezonder te kiezen, of weet je door de vele meningen van anderen niet meer goed wat nu wel en wat nu niet gezond is? Ik help je graag op weg naar een gezonder eetpatroon.
Reactie plaatsen
Reacties